Thưởng thức một bát súp gà Mexico ấm áp được nêm với ớt, thìa là Ai Cập và ớt bột hun khói, nhồi thịt gà, đậu và rau. Hương vị ấm áp đánh đúng vị. Công thức súp này được làm bằng nồi Instant Pot để có một bữa tối dễ dàng, rảnh tay – hoặc để chuẩn bị trước các bữa ăn.
SÚP GÀ MEXICO
Cuối tuần này chúng tôi có một đợt lạnh (không gì sánh được với mọi nơi ngoài Florida) và với thời tiết lạnh hơn, tôi biết mình sẽ nấu súp vào Chủ Nhật. Nhưng hãy thực tế mà nói, tôi thích nấu súp hầu như mỗi tuần bất kể thời tiết hay mùa nào. Tôi cũng thích nấu súp trong nồi Instant Pot của mình – nó đã thay đổi cuộc chơi khi nói đến việc nấu ăn không cần động tay. Tôi cho nguyên liệu vào, đặt thời gian nấu và đi làm những việc tôi cần làm. Điều tiếp theo bạn biết là bữa tối đã sẵn sàng.
Tôi thực sự bắt đầu tin vào phép màu của nồi Instant Pot mà tôi đã nghe rất nhiều.
Tôi thích súp gà và rau ngon và lần này tôi thèm gia vị Mexico nên tôi đã làm công thức súp gà Mexico nhanh chóng và dễ dàng này trong nồi Instant Pot dựa trên hầu hết các nguyên liệu trong tủ đựng thức ăn với một vài loại rau chính mà tôi luôn có trong tủ lạnh. Phần tuyệt nhất là tôi sẽ có đồ ăn thừa cả tuần để ăn trưa.
Đây không phải là công thức nấu súp gà Mexico chính thống (còn gọi là Caldo de Pollo), nó có hương vị ớt ấm nhưng ở dạng súp.
SÚP GÀ KIỂU MEXICO CÓ GÌ?4 cốc nước dùng gà ít natri hoặc nước
1 1/5 lbs ức gà, cắt thành từng miếng lớn
2 nhánh cần tây, thái lát
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 quả ớt chuông xanh lớn, thái nhỏ
1 15 oz hộp cà chua thái hạt lựu
1 lon đậu pinto 15 oz, để ráo nước một chút
1 lon đậu đỏ 15 oz, để ráo nước một chút
1 1/2 muỗng canh bột ớt
1 thìa thìa là
1 thìa cà phê ớt bột hun khói
1/2 thìa cà phê bột tỏi
một nhúm muối
quả bơ thái hạt lựu, để phục vụ
phô mai bào, để phục vụ
Tất cả đều là hương vị đậm đà trong một món súp nhẹ, sạch với thịt gà, đậu và rau được nêm gia vị. Nếu bạn đang tìm kiếm bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, thì món súp này là một lựa chọn tuyệt vời. Tôi thích ăn kèm với bơ thái hạt lựu và phô mai bào nhưng cũng sẽ ngon và thịnh soạn hơn khi ăn kèm với cơm nấu chín.
CÁCH NẤU SÚP GÀ KIỂU MEXICO TRONG NỒI INSTANT POTĐổ 4 cốc nước dùng gà ít natri hoặc nước vào nồi Instant Pot.
Thêm bột ớt, thìa là và bột ớt hun khói vào chất lỏng và khuấy đều.
Cho thịt gà, đậu, cà chua thái hạt lựu, cần tây, hành tây và hạt tiêu vào nước luộc gà hoặc nước.
Đậy nắp, vặn núm sang chế độ niêm phong và nấu trong 20 phút. Instant Pot sẽ mất khoảng 20-25 phút để đạt áp suất trước khi đếm ngược thời gian nấu hiển thị trên màn hình.
Để nấu trong 20 phút, sau đó xả tự nhiên trong 15 – 20 phút hoặc xả nhanh nếu bạn đã sẵn sàng để dùng ngay. Cẩn thận sử dụng kẹp hoặc thìa gỗ để xoay núm để xả nhanh để tránh bị bỏng do hơi nước từ xả áp suất.
Mở nắp và dùng hai chiếc nĩa, xé nhỏ thịt gà trong súp. Thịt gà phải tơi ra khi chạm vào. Nếm thử xem có muối không và thêm nếu cần.
Ăn kèm với bơ thái hạt lựu và phô mai bào.
Đừng quên các loại topping! Tôi thích bát súp của mình với bơ thái hạt lựu và phô mai bào trộn vào. Rau mùi cũng sẽ rất tuyệt.
Thưởng thức một bát súp gà Mexico ấm áp được nêm với ớt, thìa là Ai Cập và ớt bột hun khói, bên trong là thịt gà, đậu và rau. Hương vị ấm áp tuyệt vời.
THÀNH PHẦN4 cốc nước dùng gà ít natri hoặc nước
1 1/5 lbs ức gà, cắt thành miếng lớn 2″
2 nhánh cần tây, thái lát
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 quả ớt chuông xanh lớn, thái nhỏ
1 15 oz hộp cà chua thái hạt lựu
1 lon đậu pinto 15 oz, để ráo nước một chút
1 lon đậu đỏ 15 oz, để ráo nước một chút
1 1/2 muỗng canh bột ớt
1 thìa thìa là
1 thìa cà phê ớt bột hun khói
1/2 thìa cà phê bột tỏi
một nhúm muối
quả bơ thái hạt lựu, để phục vụ
phô mai bào, để phục vụ
Chế độ nấu ăn Ngăn màn hình của bạn bị tối
HƯỚNG DẪNĐổ 4 cốc nước dùng gà ít natri hoặc nước vào nồi Instant Pot.
Thêm bột ớt, thìa là và bột ớt hun khói vào chất lỏng và khuấy đều.
Cho thịt gà, đậu, cà chua thái hạt lựu, cần tây, hành tây và hạt tiêu vào nước luộc gà hoặc nước.
Đậy nắp, vặn núm sang chế độ niêm phong và nấu trong 20 phút. Instant Pot sẽ mất khoảng 20-25 phút để đạt áp suất trước khi đếm ngược thời gian nấu hiển thị trên màn hình.
Để nấu trong 20 phút, sau đó xả tự nhiên trong 15 – 20 phút hoặc xả nhanh nếu bạn đã sẵn sàng để dùng ngay. Cẩn thận sử dụng kẹp hoặc thìa gỗ để xoay núm để xả nhanh để tránh bị bỏng do hơi nước từ xả áp suất.
Mở nắp và dùng hai chiếc nĩa, xé nhỏ thịt gà trong súp. Thịt gà phải tơi ra khi chạm vào. Nếm thử xem có muối không và thêm nếu cần.
Ăn kèm với bơ thái hạt lựu và phô mai bào.
GHI CHÚ
Nên thêm muối sau khi súp đã nấu chín. Nếu sử dụng nước dùng gà, bạn có thể không cần thêm muối, nhưng bạn có thể cần muối nếu sử dụng nước. Tùy thuộc vào thành phần của bạn (cà chua đóng hộp và đậu), có thể đã có đủ muối trong súp. Luôn nếm thử và điều chỉnh!
Cắt gà thành từng miếng lớn (thay vì giữ nguyên cả ức) giúp gà chín nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu.
