Thức ăn nhẹ nhàng cho bữa tiệc! Những cuộn salad gà sốt Hummus Buffalo này là công thức hoàn hảo để thêm vào thực đơn giải trí bình dân tiếp theo của bạn. Cũng tuyệt vời cho bữa trưa!
Tôi không biết bạn thế nào, nhưng tôi luôn vui khi thấy đồ ăn nhẹ hơn tại các bữa tiệc hoặc buổi họp mặt. Đặc biệt là vào tháng 1. Hoặc tháng 2. Hoặc chúng ta hãy nói là mọi lúc. Thật khó để từ chối pizza và nước chấm phô mai, nhưng nếu tôi có thể lấp đầy đĩa của mình bằng nhiều loại rau và bánh sandwich cỡ nhỏ như Buffalo Hummus Chicken Salad Roll Ups thì tôi sẽ là một cô gái hạnh phúc.
Tôi luôn thích những cuộn bánh mì, giống như những cuộn bạn tìm thấy ở Costco? Chúng rất ngon! Chúng không chỉ thú vị khi ăn (thức ăn nhẹ ngon tuyệt), mà còn rất dễ làm. Bạn có thể nhồi chúng với hầu như bất cứ thứ gì và thêm một ít rau tươi là xong. Tôi đã nhồi những cuộn bánh mì nhỏ ngon lành này với một số hương vị yêu thích của tôi - sốt buffalo, hummus và salad gà. Tôi thích salad gà và đã khám phá ra món hummus tuyệt vời để đổi với sốt mayonnaise cách đây vài năm, nếu bạn chưa thử thì bạn thực sự nên thử.
Salad gà được làm đơn giản bằng cách kết hợp ức gà đã nấu chín và xé nhỏ với một hộp Sabra's Classic Hummus , Frank's Red Hot Sauce và vụn phô mai xanh (hoặc gorgonzola). Nó sẽ thực sự ngon khi dùng riêng ngay cả khi dùng làm nước chấm với rau và bánh mì pita, nhưng tôi đã cuộn chúng trong nhiều loại bánh mì nguyên cám và bánh mì thường rồi cắt thành những miếng nhỏ hơn để phục vụ. Những cuộn salad gà Buffalo Hummus này rõ ràng là tuyệt vời cho các bữa tiệc và buổi tụ họp (à, đồ ăn bóng đá!) nhưng con gái tôi thực sự thích những món này trong hộp cơm trưa của mình!
Một đĩa cần tây và nước chấm sữa chua Hy Lạp Sabra's Farmer's Ranch để chấm làm trọn vẹn món ăn. Thật tuyệt!!
Thức ăn nhẹ nhàng cho bữa tiệc! Những cuộn salad gà sốt Hummus Buffalo này là công thức hoàn hảo để thêm vào thực đơn giải trí bình dân tiếp theo của bạn. Cũng tuyệt vời cho bữa trưa!
THÀNH PHẦN1,25 – 1,5 pound ức gà
1 hộp 10 oz Sabra Classic Hummus
3 – 4 thìa canh Franks Red Hot Sauce (sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy khẩu vị)
một nhúm muối thô và hạt tiêu xay tươi, vừa ăn
2 oz phô mai xanh vụn hoặc gorgonzola (tùy chọn)
2 cốc rau diếp iceberg cắt nhỏ
2 cốc cà rốt que diêm
6 chiếc bánh cuốn (bánh cuốn trắng hoặc bánh cuốn nguyên cám, hoặc cả hai)
Chế độ nấu ăn Ngăn màn hình của bạn bị tối
HƯỚNG DẪNNấu gà bằng cách xếp ức gà thành một lớp trong nồi, đổ nước ngập (khoảng một inch). Đun sôi nước, giảm nhiệt và để sôi liu riu (đậy nắp) trong khoảng 8-9 phút. Tắt bếp và để yên, tiếp tục nấu trong khoảng 2 phút. Lấy gà ra khỏi nước và để nguội trên thớt.
Khi thịt gà đã nguội hoàn toàn, bạn có thể bắt đầu chế biến món salad gà. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và xé nhỏ bằng tay hoặc cho những miếng thịt gà cắt lớn vào máy trộn lớn và dùng mái chèo, trộn cho đến khi thịt gà được xé nhỏ.
Thêm hummus vào bát cùng với 3-4 thìa sốt Franks Original Red Hot và khuấy cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Cho vụn phô mai xanh vào nếu sử dụng. Nếm thử gia vị và thêm muối và hạt tiêu (hoặc thêm sốt cay) để điều chỉnh.
Trải miếng bánh cuốn lên bề mặt phẳng (tôi dùng thớt lớn) và phết khoảng 2 thìa canh đầy hỗn hợp salad gà lên giữa miếng bánh cuốn, đảm bảo phết đến cả hai đầu. Thêm xà lách và cà rốt thái sợi lên trên salad gà, sau đó cuộn chặt miếng bánh cuốn. Dùng dao răng cưa cắt miếng bánh cuốn thành 4 lát đều nhau.
Xếp lên đĩa và dùng kèm với cần tây và nước chấm rau củ hoặc nước sốt ranch yêu thích của bạn (tôi dùng kèm với nước chấm rau củ sữa chua Hy Lạp Sabra và rất thích!).
Bạn cần một số ý tưởng cho bữa tối nhẹ nhàng và dễ làm?
Tiết lộ: Tôi rất vinh dự khi được làm việc với Sabra với tư cách là một trong những Tastemakers của họ. Như thường lệ, tất cả ý kiến của tôi đều là của riêng tôi. Cảm ơn bạn đã ủng hộ các thương hiệu ủng hộ Aggie's Kitchen!
